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                絞肉刀盤(pán)操作過(guò)程的注意事項

                更新時(shí)間:2024-06-05    瀏覽次數:868

                絞肉機刀盤(pán)是絞肉機的重要部件之一,使用時(shí)刀盤(pán)安裝在絞肉機上?,F有的絞肉刀盤(pán)多用于切割肉餡等硬度較低的物料,絞肉機工作時(shí),旋轉絞肉刀盤(pán)刀刃形成的剪切作用將原料肉切碎,原料在螺旋擠壓力的作用下不斷排出機外。根據不同的物料性質(zhì)和加工要求,可以配置相應型號的絞肉刀盤(pán),加工不同大小的顆粒,以滿(mǎn)足下道工序的工藝要求。

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                絞肉刀盤(pán)操作過(guò)程的注意事項:


                1、使用前,用絞肉刀盤(pán)檢查絞肉機的傳動(dòng)部位有無(wú)障礙物,并仔細檢查防護裝置是否可靠,潤滑部位是否加注潤滑油,仔細檢查絞肉刀盤(pán)是否完好、松動(dòng),絞肉機是否清潔干凈等。


                2、啟動(dòng)開(kāi)關(guān)時(shí),先打開(kāi)空機運轉,觀(guān)察有無(wú)異?,F象,空載時(shí)間不能太長(cháng),以免損壞絞肉刀盤(pán)和其他刀片;手上不要有水,不要戴手套操作。


                3、絞肉刀盤(pán)絞肉時(shí),進(jìn)肉不得用手向內按壓,嚴禁“把手伸進(jìn)絞肉機的嘴里”或用金屬工具壓肉,應使用筷子或木棒向下壓,使其與絞肉刀盤(pán)接觸,以防止絞籠接觸金屬工具,造成絞肉機和絞肉刀盤(pán)傷人和損壞。


                4、加肉必須均勻,不可過(guò)多,以免損壞電機,如發(fā)現機器運轉不正常,應立即切斷電源,停機后檢查原因。


                5、進(jìn)絞肉刀盤(pán)的肉塊不能太大,要切成細條狀,肉不能帶有骨頭和肉皮,防止絞肉刀盤(pán)的絞肉機卡住,如發(fā)現絞肉機卡死,應立即停機,不允許強行操作。

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